一年四季里，我家餐桌总少不了蒸菜，近来都改成奶奶辈的蒸法，比蒸出来松散不坨的状态还好吃，温温润润，不干也不黏。美味的蒸菜，比吃肉都香。蒸菜一般有4种状态
2026-06-17
美味的蒸菜，比吃肉都香。蒸菜一般有4种状态，一是松散不粘连不坨的；二是松散里又带点黏，说它成坨但又松散；三是面粉太多太干的；四是黏啦吧唧坨成大疙瘩的。要我说，最好吃的状态就是第二种，其次是第一种，最难吃数第四种。前提，看自己蔬菜有多少，菜多油也多。就这种不黏不干也不太松散的状态，好好吃！
2026-06-11