哇塞！君乐宝简醇双料夺冠，0蔗糖成酸奶界扛把子啦

01、拿下了双料第一

这代表着, 在国内, 每当有两份0蔗糖酸奶被卖出去, 其中便会有一份是来自简醇。

于6月13日, 欧睿国际中国区的总经理穆愔, 披露了两组最新的数据, 其中, 君乐宝简醇不但登上了全国低温酸奶品类销量的榜首位置, 而且, 在0蔗糖细分的赛道当中, 更是连续五年稳稳占据销量第一的名次, 其市占率超过了50%。

两大竞赛跑道上的领先展现, 也证实了君乐宝简醇于健康酸奶范畴的龙头位置。

近些年, 中国酸奶这一市场形成呈现出这样一种格局, 即低温方面兴起, 健康成为主导, 细分领域实现突围，整体情况是从增量竞争转变为结构以及品质方面的存量竞争。在这背后, 存在着大众消费需求的转变, 还有市场供给逻辑的转变, 这两种转变同时存在。

受行业调研所呈现情况表明, 超过七成的消费者于购买酸奶之际, 会主动去查看配料表, 在全民掀起控糖风潮的当下社会环境里, “0蔗糖”已然变成了主流的选择以及品类的核心竞争力。冷链体系借助持续不断完善这一过程, 使得新鲜且营养具备的低温酸奶一步一步地占据了市场的主流地位。与此同时, 肠道调理以及体重管理等诸多呈现出多方面特点的需求，也促使产品朝着功能化这个方向向着更为细致的领域持续深入发展。

在行业变革风向的关键节点站稳脚跟, 简醇达成双赛道的领先奔跑, 其关键主要存在于对消费趋向的提前预测判断以及对用户需要的不断深入钻研。

在2017年的时候, 简醇出现了, 它开创了0蔗糖酸奶这个品类, 还给传统酸奶行业带来了一片有着巨大潜力的蓝海。君乐宝乳业集团副总裁、大众产品事业群总经理田晓回忆说, 在品牌刚开始创立的时候, 就精准地锁定了大众控糖、体重管理的健康需求。

以健康为定位根基, 简醇紧随着消费场景的变动, 持续不断地丰富产品矩阵, 先是有了单份装产品, 接着出现家庭量贩装, 而后又有了覆盖出行、佐餐等场景的多元包装, 达成了全消费场景的覆盖。与此同时, 在“0蔗糖”这个基础之上, 简醇持续强化自身的健康属性, 并且不断挖掘功能化细分领域, 比如说全系产品都通过了低GI认证, 运用专利菌群的简醇超顺桶精准地承接住了消费者体重管理与控糖的健康需求。

有业内人士进行分析声称, 简醇依靠早期所布局的优势, 以及长期对于市场的深耕, 从而完成了在健康酸奶赛道上的深度挖掘, 还在消费者的心里面建立起比较牢固的, 关于品类的认知。凭借着先发的优势, 再叠加持续不断的产品迭代, 使得该品牌稳稳地占据着行业标杆的地位, 并且拉开了和后来跟进者之间的差距。

02、技术已达国际领先水平

赛道前瞻布局, 是简醇突围的外在促使动力 , 6月13日, 央视频进行了全程溯源探访 , 这揭开了简醇品牌深耕健康酸奶的核心根本基础: 全产业链自己控制 , 加上核心技术自己研发。央视总台主持人杨帆 , 和简醇全球品牌代言人白敬亭 , 一同去探访了君乐宝位于石家庄的优致牧场 、科学营养研究院 、酸奶实验室。

奶源是, 乳制品品质的, 第一道关口。依托全国33个, 自有牧场布局, 君乐宝实现, 奶源高度自控, 从源头夯实, 产品品质，这让简醇得以, 从源头筑牢, 品质根基。对于“0蔗糖”酸奶而言, 失去蔗糖的, 调味加持, 奶源好坏直接, 决定了口感和体验。君乐宝全程严格管控, 原奶核心指标, 全面优于欧盟标准。

和纯牛奶不一样, 酸奶的风味以及口感是由菌种主导的, 菌种一直都被看作是酸奶的“芯片”。江南大学食品学院有一位教授, 他叫崔树茂, 崔树茂教授表示, 君乐宝在发酵剂研发这个领域进行了系统性的攻关, 并且成功开发出了具有自主知识产权的国产发酵剂。这样的一个突破打破了长时间以来存在的国外技术垄断, 达成了自主开发和差异化发展。

君乐宝多年来深入钻研, 在菌种研发领域大力投入, 耗费5亿元建造科学营养研究院, 进而与江南大学共同建设益生菌联合创新中心, 以此突破技术上的难题。现在的君乐宝菌种样本库中, 存有1300多株君乐宝独有的菌株, 里面的45株获得了发明专利, 破除了国外的垄断局面。简醇选用其中10株具有功能互补特性的菌株, 构建独特的、专属于中国的专利菌群配方。这个经过复配的菌群发酵状态稳定, 对于调整肠道微生态有着明显作用, 该产品通过了“斑马鱼—小鼠—人体”这样的三重验证以及临床测试, 能适配国人的肠道环境。这项技术成果，已经经由中国食品科学技术学会所组织的, 专家的评审, 在整体上, 达到了处于国际领先地位的水平。

凭靠着这般硬核的科研实力以及全产业链品控, 在2024年的时候, 简醇正式成为了中国十大国家队所指定的乳制品。国家队营养师谭凯元于13日在活动现场讲道, 君乐宝简醇宛如运动员身旁的隐形队友, 给国家队运动员供应安全、精准营养的日常补给。

依循央视频的全流程追踪溯源, 历经科研机构的认定, 获得国家队营养师的多重肯定, 简醇的产品品质以及健康价值, 于大众市场之中得以充分证实, 在专业场景里面被充分验证, 进而构筑起难以被复制的品质壁垒。

03、君乐宝的长期主义

简醇能够持续在健康酸奶领域保持领先地位, 其中还有一个关键的机密原因, 那就是君乐宝始终如一地秉持着的“长期主义”这一理念。

活动举行的当日, 君乐宝乳业集团的创始人, 身为董事长同时兼任总裁的魏立华, 依据自身多年参与跑马拉松的经历感受，分享了对于健康以及长期坚持下去的理解看法。经过了长达15年时间的坚持, 他达成了全球六大马拉松大赛的大满贯成就, 并且始终如一地践行着健康的生活方式。

身为企业家的个人品格, 常常会沉淀下来成为企业发展的底色, 马拉松所代表的那种耐力, 以及专注和长远视角, 同样转化成了魏立华与君乐宝的精神内核, 在一天天的坚持里, 保持专注, 深耕奶业全产业链, 并在31年里锚定酸奶主业。

简醇带领健康酸奶赛道扩容, 是在2022年, 持续扩容了。那一年, 简醇跟白敬亭一起推广健康理念, 到现在已经进入第五年哒。

处于流量更替加快、代言合作期限不长的行业状况里, 简醇摒弃短期热度的吸引, 挑选长期稳固合作伙伴, 跟持有相同健康观念的艺人长久相伴、相互促成, 这本身就是一种“马拉松式”的耐心跟定力。6月13日的活动场地, 魏立华宣告, 简醇与白敬亭再次续约, 白敬亭晋升为全球品牌代言人, 双方往后还会共同打造产品。

按魏立华的看法来讲, 深入耕耘主要业务乃是企业能够稳定而长远前进的基础, 在这个基础之上谋划安排具有差异化以及功能特性的产品这般情况, 便是品牌能够持续不断增长的必然所走道路。

不仅是0蔗糖的赛道, 差异化、功能化此刻已然成为酸奶行业突破增长方面瓶颈的重要发展方向。有机构经过测算声称 , 到2025年的时候 , 中国功能性酸奶的市场规模大概是1400亿元 , 同比增长幅度在7.5%～9%之间,并且在整个酸奶市场当中所占的比例已经突破了40%的界限呢 , 所以这个赛道的增长潜力是相当可观的。

从提前布置0蔗糖的广阔市场，到现在加大功能化方面的研究开发, 君乐宝一直将用户的需要当作核心, 体现出精确判断趋势、在行业中领先的核心本领。

马拉松较量的是耐力跟方向, 企业发展检验的是格局与坚守。魏立华所奉行的长跑哲学、长期主义, 同样乃君乐宝一直向前的答案, 促使品牌于健康乳业的赛道上持续突破、不断领航。并且这个发展逻辑, 还为国内健康消费品牌跨越行业周期、达成高质量发展, 给出了能参考的样本。

著者为林木, 编辑是吴跃, 图片源自视觉中国, 此内容转载自财经天下WEEKLY。

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